Это должен знать каждый сластена.

Вы хотите купить мед, но не знаете, как его выбрать. Значит вам сюда. Надеюсь, информация, почерпнутая из этой статьи, поможет вам сориентироваться при покупке. Выбор сортов меда в наше время очень невелик. Все что вам смогут предложить – это липовый, гречишный, подсолнечный и луговой или, как его обычно называют, разнотравье. Поэтому начнем с этих сортов. Гречишный мед. Относиться к лучшим сортам меда. Цвет темно-желтый с красноватым оттенком, либо темно-коричневый. При кристаллизации он становиться похож на кашу. Аромат своеобразный, вкус специфический. Высокое содержание белков и железа, делают этот мед очень полезным. Но гречишный мед при употреблении «щекочет горло», поэтому детям он обычно не нравиться. В старину считалось, что этот мед особенно полезен светловолосым и светлолицым людям. Липовый мед. Относиться к лучшим сортам меда. Цвет жидкого меда светло-желтый, иногда зеленоватый. Засахарившись, становиться белым с золотистым оттенком. Липовый мед - крупнозернистый, очень ароматный и отличного вкуса. Возможно присутствие слабой горечи. Еще в старину его обязательно использовали при простуде, как отличное потогонное. Луговой мед (разнотравье). Этот мед получается из нектара, одновременно цветущих, луговых трав. Цвет золотисто-желтый, редко желто-коричневый. Аромат приятный, вкус – хороший. Этот мед, хорошо употреблять ежедневно детям и людям ослабленным. Он улучшает общее состояние организма и повышает иммунитет. Кстати, из-за отсутствия горечи, дети его едят с удовольствием. Подсолнечный мед. Цвет меда – золотистый, при засахаривании становиться светло-янтарным. Иногда с зеленоватым оттенком. Мед этот не идет ни в какое сравнение с предыдущими сортами. Ни ароматом, ни вкусом, он похвалиться не может. К сожалению, из-за обилия полей засеянных подсолнечником, этот мед все больше вытесняет более ценные сорта с наших прилавков. Если вам повезет, и вы встретите какой-нибудь из ниже перечисленных сортов меда, берите – не пожалеете. Редкие в наше время, но очень вкусные и полезные сорта меда. Акациевый мед. В жидком виде он прозрачен. При засахаривании становиться мелкозернистым и белым, как снег. Принадлежит к одним из самых лучших сортов. Клеверный мед. Это один из лучших светлых сортов. В жидком виде он бесцветен, точнее прозрачен. Соты с таким медом, кажутся пустыми. Засахарившись, превращается в твердую белую массу. Клеверный мед очень вкусный. Донниковый мед. Цвет светло-янтарный или белый. У этого меда тонкий ванильный аромат и отличный вкус. В старину, его советовали употреблять при больной печени. Ивовый мед. Цвет золотисто-желтый, при кристаллизации становится мелкозернистым, кремовым. Очень вкусный. Один из лучших сортов. В старину употребляли при температуре и при сердечных заболеваниях. Лавандовый мед. Этот сорт меда встречается, исключительно на юге. Там, где растет дикая лаванда или возделываются ее культурные сорта. Он золотистого цвета с нежным ароматом. Этот первоклассный мед полезен нервным, эмоциональным людям. И особенно легко возбудимым детям. В старину сортов меда было очень много. Химии было меньше, а лугов и лесов – больше. Многие, распространенные в старину сорта, уже давно исчезли. Вряд ли вы встречали барбарисовый мед, ежевичный, кипрейный или одуванчиковый. А уж о каменном меде или, как его еще называли, абхазском, скорей всего даже не слышали. Думаю, вам будет интересно. Каменный мед. Мед этот и тогда был довольно редким. Собирали его дикие пчелы, а соты закрепляли в расселинах скал. Воска в этих сотах было очень мало и, непонятно по какой причине, этот мед напоминал скорее леденец. Он был твердым и поэтому, приходилось откалывать куски. Мед этот мог храниться годами, не теряя своих полезных свойств. Покупая мед, не стесняйтесь его нюхать и пробовать. И старайтесь не брать мед у перекупщика, отличить которого, от производителя, довольно просто. У хозяина пасеки нет возможности стоять за прилавком круглый год. Он свободен только с поздней осени и до ранней весны, пока на пасеке мало работы. О своем продукте он может говорить бесконечно. Поэтому, просто задайте продавцу любой вопрос о меде. По его ответу, вы сразу поймете, стоит ли брать мед именно у него или идти дальше. Не жалейте денег на здоровье. Покупайте мед чаще, ведь стоит он, пока, дешевле шоколадных конфет и тортов. А пользы от него несравнимо больше.