NarSharab

Название ресторана NarSharab происходит от двух азербайджанских слов nar - гранат и sharab - вино. Что значит гранатовое вино. Благодаря этому и получил своё оригинальное название гранатовый соус Наршараб. Хотя наршараб и переводится как гранатовое вино но при этом в нём не содержится ни капли алкоголя. Соус Наршараб получают в процессе сгущения гранатового сока. Он считается обязательной национальной подливой к блюдам в Азербайджане и приобретает всё большую популярность не только как дополнение к блюдам из мяса птицы и рыбы но и как основа для многих прохладительных напитков и киселей а также используется для приготовления кондитерских изделий. Интересно что гранат обладает многими лечебными свойствами. В Азербайджане гранат называют королём фруктов. Дело в том что Азербайджан - единственная страна где растут абсолютно все сорта граната. Здесь о нем сочиняют стихи слагают песни и даже ежегодно проводят праздник граната.