Архив: Су-шеф/Старший повар. Москва.

Описание

Обязанности:
 
- Контроль за производственным процессом Общепита;
- Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана, кафе, столовой;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
- Ведение табеля учета рабочего времени, составление графика работы поваров;
- Приготовление блюд в соответствии с меню и технологическими картами
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, санитарных норм и правил;
- Обслуживание банкетов;
 
Требования:
 
- Профильное образование (средне-специальное, неполное высшее, высшее образование), дополнительное образование по специальности приветствуется;
- Опыт работы в должности су-шефа от 2-х лет;
- Знание европейской кухни и фаст-фуда;
 
Условия:
 
- Место работы - м. Перово (7-10 мин. пешком от метро);
- График работы - 5/2 выходные дни - среда, четверг;
- Заработная плата 45 000 на испытательный срок (испытательный срок 3 месяца), далее обсуждается повышение.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
- Различные бонусы на услуги Аквапарка, бесплатное питание, бесплатная парковка и многое другое!

График

Полный рабочий день

Компания

Апогей, ооо, центр семейного отдыха "карибия"

Опыт работы

2 года

Образование

Любое

Город

Москва

Адрес

М. перово, зеленый проспект, 10б

Категория

Рабочий персонал, Бригадир