Архив: Управляющий сетью кафе, рестораном, кондитерской. Усть-Каменогорск.
- Описание
Обязанности:
1.Управление персоналом:
§ устанавливать основные правила для персонала, контролировать их выполнение;
§ проводить регулярные собрания коллектива;
§ организовывать и контролировать регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.;
§ формировать систему материальных взысканий и поощрений;
§ формировать корпоративную культуру персонала;
§ контролировать кадровые перестановки, набор и увольнения персонала;
§ обеспечивать корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана;
§ контролировать или проводить инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
2. Управление финансовой деятельностью заведения:
§ контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее;
§ подпись счетов, документов;
§ контроль расходов и прибыли предприятия;
§ контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах;
§ отчитываться перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее;
§ направлять в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключать договора с различными инстанциями, контролировать работу с документацией.
§ контролировать ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций;
§ контролировать наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения.
3. Организовывать работу и осуществляет контроль над работой:
§ кухни, закупки продуктов;
§ бара, заключать договоры с поставщиками и контролирует качество продуктов;
§ работников зала кафе, ресторана;
§ бухгалтерии;
§ руководящих работников предприятия;
§ работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д);
§ службы безопасности или охраны ресторана;
§ маркетинговой службы, оперативно принимать решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Требования:
Умение осуществлять контроль работы деятельности нескольких кафе,а так же ресторана и кондитерской,
Коммуникабельность,
Организаторские способности,
Стрессоустойчивость,
Лояльность, гибкость,
Аналитические способности, техническая подкованность,
Склонность к обучению, повышению профессиональных навыков
Условия:
Дружный коллектив,
Регулярная заработная плата,
Хорошие обеды, за счет работодателя,
Соц.пакет,
Заработная плата по договоренности.
- График
- Полная занятость, полный день
- Компания
- Тоо шоу
- Опыт работы
- 1–3 года
- Город
- Усть-каменогорск
- Категория