Архив: Су-шеф. Москва.

Обязанности:

Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд.

Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов.

Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве.

Контроль прихода-ухода поваров.

Заказ продукции, прием продукции, контроль качества.

Проведение инвентаризации ТМЦ.

Разбор итогов инвентаризации.

Ведение документооборота кухни.

Проработки новых позиций.

Заполнение санитарных журналов.

Участие в приготовлении блюд.

Контроль отдачи блюд.

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет.

Среднее профессиональное образование.

Условия:

График 2/2

З/п от 55000р

Питание

Оформление по ТК РФ