Архив: Су-шеф. Нижний Новгород.

Описание

Обязанности:
Участие в проработки новых блюд. Приём продуктов по накладным. Контроль отдачи готовых блюд по чекам, соблюдение санитарных норм. Контроль срока годности продуктов и соблюдение их ротации. Открытие и закрытие кухни по чек – листу; Организация и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам; Составление заказов по продуктам и расходным материалам; Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях; Инвентаризация; Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни; Участие в приготовлении банкетных блюд. Требования:
Опыт работы в должности су-шефа от 3 лет. Знание технологического оборудования; Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи; Ответственность; Организаторские способности; Наличие медицинской книжки. Условия:
Официальное трудоустройство;  Молодой дружный коллектив; Работа в динамично развивающейся компании; Достойная заработная плата,премии; График работы сменный 2\2 Развоз   

График

Сменный график

Компания

Хачапури и вино

Опыт работы

3 года

Образование

Любое

Город

Нижний новгород

Адрес

Большая покровская д49 п1

Категория

Туризм/Рестораны, Повар