Архив: Шеф-повар (Симферополь, Аэропорт). Симферополь.

Описание

Уважаемые соискатели, курортный комплекс премиум-класса MRIYA RESORT & SPA 5☆, проводит конкурс на вакансию в Шеф- повара а-ля карт

Обязанности:



- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью а-ля карт

- Управление вверенного трудового коллектива, обеспечение бесперебойного выпуска необходимой продукции и высокое качество блюд.

- Составление заявок на нужные для производства продукты, полуфабрикаты и сырье, отвечает за своевременное их получение со склада, держит под контролем сроки хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации.

- Отслеживание и изучение спроса посетителей, следить за разнообразием ассортимента, составление меню.

- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за правильным нормированием сырья, контроль соблюдения подчиненными правил гигиены и санитарных требований

- Составлением графика рабочих смен поваров

- Ведение учета и отчетности

- Инструктаж поваров по различным производственным вопросам.

- Набор/мотивация сотрудников



Требования:

- Опыт работы шеф-поваром от 5 лет

- Управленческие навыки, организаторские способности

- Знание нормативной и технологической документации, работа по ТТК

- Знание программ 1С, Битрикс



Условия:

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ



- Возможность профессионального и карьерного роста



- Достойная заработная плата



- Интересная и динамичная работа



- Бесплатное питание



- Возможность стать частью большой и дружной команды профессионалов



- График 5/2
















(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Город

Симферополь

Категория

Туризм/Рестораны