Архив: Повар универсал / повар горячего/холодного цеха. Алматы.

Описание

Обязанности:

Прием заказа,приготовление блюд и своевременная отдача блюд, в соответствии со стандартами качества Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; Соблюдение правил товарного соседства, температурных режимов, сроки реализации продуктов Проведение инвентаризации наряду с су-шефом или шеф-поваром. Содержать рабочее место чистым и организованным, включая холодильники, морозильники, столешницы и плиты Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности на рабочем месте

Требования:

Знание рецептур,технологии приготовления блюд, полуфабрикатов, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; Назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними. Правила бережной эксплуатации оборудования Наличие медицинской книжки Пунктуальность, ответственность, дисциплина Хорошая координация движений, аккуратность, коммуникабельность, добросовестность, обучаемость. Умение работать в команде Условия: График работы 2/2, с 11:00 до 02:00 Своевременная заработная плата Дружный коллектив

Компания

Тоо fruit street projects

Опыт работы

1–3 года

Город

Алматы

Адрес

Улица кабанбай батыра, 85

Категория

Туризм/Рестораны