Архив: Пекарь. Уфа.

Описание

Обязанности:
1. приготовление хлебобулочных изделий СТРОГО в соответствии с технологическими картами.  
Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, десертов.
2. Работа по технологическим картам, Расчёт сырья по технологическим картам количества приготовляемых изделий,и их приготовление, знания видов теста, приготовление выпечных и не сложных кондитерских изделий (дрожжевые, песочные, заварные, бисквитные).
3. Соблюдение стандартов компании, участие в ежемесячных инвентаризациях, соблюдение СанПиНа.
4. Проведение инвентаризаций. Требования:
Образование средне специальное. Стаж работы в должности пекаря не менее 3 лет, умение работать с тех. Картами. Опыт работы с различными видами теста. Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования. Знания требований к качеству приготовления хлебобулочных изделий условиям и срокам хранения. Условия:
Вахта 45/45, 60/60 Компенсация проезда от места работы до места проживания Работа вахтовым методом на территории работодателя Полный рабочий день 

Компания

Партнеры ноябрьск, ооо

Город

Уфа

Адрес

Красноярск

Категория

Туризм/Рестораны, Повар