Архив: Бренд-шеф на пищевое производство (Фабрика-кухня). Москва.

Описание

Фабрика кухня по производству салатов, кулинарии и выпечки приглашает на постоянную работу бренд-шефа
 
Обязанности:
Разработка нового ассортимента кулинарной продукции, рецептур. Проработка блюд и составление технологических карт. Контроль и доработка качества выпускаемой продукции Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Проведение мастер-классов для работников цехов по приготовлению новых блюд. Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни. Проведение аттестации су-шефов и сотрудников кухни. Учет и своевременное предоставление отчетности Требования:
Опыт работы в должности бренд-шефа не менее 3 лет Знание современных технологий приготовления блюд, технологий пищевого производства Знание итальянской, европейской, русской кухни и т.д. Знание санитарных правил и норм. Знание технологического оборудования Знание технологических процессов приготовления блюд. Условия:
Работа в стабильной компании Место работы: ст.м Волгоградский проспект Бесплатное питание Своевременные выплаты заработной платы.

График

Полный рабочий день

Компания

Ooo "русские традиции"

Опыт работы

3 года

Образование

Любое

Город

Москва

Адрес

М. волгоградский проспект, ул. талалихина д. 41 стр. 12

Категория

Туризм/Рестораны, Повар