Архив: Шеф-повар. Киров.

В связи с открытием новых заведений под брендом «Вятич – пивной ресторан» открываем конкурс на вакансию шеф-повара.

Должностные обязанности:

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд в заведении.

Разработка меню. Калькуляция.

Контроль закупочных цен на продукты и сырье с целью соблюдения оптимального процента наценки на выпускаемые блюда

Формирование команды сотрудников, подбор персонала, обучение и адаптация.

Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Оптимизация затрат.

Контроль выдачи блюд, а также личное приготовление.

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены на предприятии.

Требования:

Профильное образование (повар, технолог общественного питания).

Опыт работы на предприятиях общественного питания от 3х лет.

Опыт работы шеф-поваром, су-шефом, зав.производством приветствуется.

Опыт руководящей работы.

Лидерские качества, организаторские навыки, системный подход к работе.

Креативность, осведомленность в современных тенденциях развития ресторанного бизнеса, любовь к профессии и желание развиваться

Навыки калькуляции, расчета себестоимости блюда

Условия:

Возможность реализовать свой творческий потенциал, работая в крупнейшей сети баров и ресторанов города,

Трудоустройство, расширенный соц. пакет (питание, корп. мобильная связь).

З/плата от 50.000 – 60.000 руб.

Режим работы 5х2, полный рабочий день.

Возможности для профессионального и личного развития, повышения квалификации, корпоративного обучения.