Архив: Бар-менеджер. Волгоград.

Описание

Обязанности:
Планирование работы ресторана (разработка меню,  Организация работы с поставщиками, закуп барной продукции, посуды, оборудования и инвентаря)  Обеспечение соответствия стандарту качества  Приготовления и подачи напитков (проведение отработок, разработка ТТК)  Обеспечение исполнения стандартов работы (обеспечение гостеприимной атмосферы в ресторане,  Обеспечение стандартов сервиса и вкуса, исполнение маркетинговых активностей, поддержание чистоты,  Выявление факторов оказывающих влияние на неудовлетворенность гостей)  Управление командой (обеспечение укомплектованности ресторана персоналом, обучение и развитие персонала, контроль динамики квалификации персонала)  Организация стабильной работы (обеспечение стабильной работы системы liko, кассового оборудования)  Обеспечение прибыльности (обеспечение up-sell и cross-sell, управление затратами по ФОТ, обеспечение исполнения плана по доле себестоимости) Требования:
Опыт работы в занимаемой должности от 3-х лет Качественное приготовление напитков согласно ТТК Разделять ценности компании, принимать активное участие в корпоративной жизни Уверенный пользователь ПК (знание программы liko,системы ЕГАИС)  Опыт работы от 3 лет Условия:
В сеть ресторанов Центрального района требуется Бар-Менеджер Заработная плата от 30 000 руб. График работы 5/2 с 09.00 до 18.00

График

Полный рабочий день

Компания

Вмком

Опыт работы

3 года

Образование

Любое

Город

Волгоград

Категория

Топ-менеджмент, Заведующий