Архив: Заведующая/заведующий производством. Феодосия.

Описание

контроль технологии производства, качества приготовления изделий, соблюдения правил торговли, сроков реализации продукции. Разработка, планирование и практическое проведение комплексных проверок работы отдела. Контроль наличия актуального пакета документов подтверждающих параметры пищевой безопасности сырья. Контроль и обеспечение выпуска качественных изделий, соблюдения технологического процесса изготовления изделий. Контроль соблюдения сроков приготовления и хранения готовых изделий. Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании; организовывать учёт, составление и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности. Участие в проведении инвентаризации, ревизии и иной проверке сохранности и состояния имущества, контроль актуальности действующих розничных и акционных цен. Обучение персонала новым технологическим приемам работы.

Требования:

высшее профессиональное образование стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Опыт руководства коллективом от 5 человек. Организация производства полуфабрикатов. Знание действующих санитарных норм, ГОСТы, ОСТы и ТУ; уверенный пользователь ПК.

Условия:

предоставление жилья

график работы 5/2, с 8.00 до 18.00

Город

Феодосия

Категория

Промышленность и производство