Архив: Повар-универсал/Су-шеф. Москва.

Описание

Обязанности:

Организация и контроль работы смены; Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами заведения, при необходимости помощь на других участках кухни; Выставление блюд на раздачу; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Соблюдение санитарных норм на рабочем месте. Контроль наличия и расхода сырья; Ведение первичной отчётной документации;

Требования:

Высшее профильное образование либо среднее профильное образование (технолог пищевого производства, инженер-технолог); Опыт работы с итальянской кухней обязателен; Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет; Хорошее знание организации рабочих процессов кухни; Отличные коммуникативные и управленческие навыки; Ответственность, внимательность.

Условия:

Место работы: в ближайшей доступности от станции метро «Марьина роща»; График работы 2/2 по 12 часов смена; Заработная плата по результатам собеседования.

Компания

Eataly russia

Опыт работы

1–3 года

Город

Москва

Категория

Домашний персонал