Архив: Повар. Иркутск.

Описание

В ресторан на стадии открытия требуется Повар

Обязанности:

Участие в открытие проекта с "0" (разработка меню, набор персонала, обучение, выстраивание технологических процессов)

организация деятельности всего производства контроль качества выпускаемой продукции; соблюдение технологий приготовления продукции; работа с заказной продукцией (приём и изготовление) контролировать сроки хранения продуктов; контроль, корректировка и настройка промышленного оборудования, с учётом требований к продукции работа с персоналом производства (обучение, мотивация и т.д.) самостоятельная разработка изделий и составление ТТК составление заказов на продукты, приемка товара работа с документацией своевременно сообщать о неполадках оборудования на производстве Требования: опыт работы и управления производственным персоналом в ресторанах, обязательно знание европейской кухни, опыт составления рецептур, знание основного и вспомогательного сырья результативность, соблюдение сроков хранения продуктов и их качества при приемке товара обязательное знание нормативно-технической документации, правил противопожарной безопасности, охраны труда, СанПиН и т.д сертификаты повышения квалификации будут преимуществом наличие действующей медицинской книжки Условия: з/пл оклад+ премии оформление согласно ТК РФ график 5/2 (выходные плавающие), на время запуска новых объектов, ненормированный рабочий день стабильная и своевременная з/пл 2 раза в месяц испытательный срок до 3 месяцев перспектива карьерного роста, повышение квалификации за счет работодателя

Все вопросы по тел .

Резюме можно высылать на почту

График

Полная занятость, полный день

Компания

Ооо кунг-фу

Опыт работы

1–3 года

Город

Иркутск

Адрес

Улица 3 июля, 33/2

Категория

Домашний персонал