Архив: Инженер- Микробиолог. Краснодар.

Описание

В связи с открытием ООО "Кондитер Кубани", пос. Дорожный, г.о. Краснодара - объявляем конкурс на вакансию "Инженер- Микробиолог в микробиологическое отделение".

Обязанности:

.Осуществлять микробиологический контроль качества готовой продукции в установленном порядке; Осуществлять микробиологический контроль сырья на этапе входного контроля и на хранении ( при необходимости); Осуществлять микробиологический контроль полуфабрикатов; Осуществлять отбор и посев на микробиологические среды смывов с оборудования, с рук, с санитарной одежды во всех подразделениях предприятия. Обеспечивать обработку результатов с регистрацией в журналах установленной формы; Проводить отбор и микробиологические исследования воды, воздуха производственных участков, складских помещений; Осуществлять микробиологические исследования по проверке контрольных образцов продукции с хранения, с занесением результатов в документы установленной формы; Проводить обработку результатов микробиологических посевов, в случае выявление отклонений от нормируемых значений, своевременно доводить результаты до непосредственных руководителей в установленном порядке; Регистрировать результаты проведенных анализов в лабораторные журналы установленной формы и/или в электронной базе данных; .Проводить ежедневно подготовку лабораторной посуды, инвентаря (мойка, подготовка к стерилизации, стерилизация) для отбора проб и проведения микробиологических испытаний; Осуществлять оценку качества питательных сред для проведения микробиологических исследований; Проводить ежесменное обеззараживание питательных сред после проведенных анализов, согласно требований биологической безопасности при работе с ПБА. Проводить ежедневную уборку и дезинфекцию оборудования микробиологического отделения лаборатории после окончания работы; Проводить генеральную уборку микробиологического отделения лаборатории в установленном порядке; Осуществлять контроль температуры термостатов для посевов, холодильных и морозильных камер в установленном порядке с регистрацией результатов в журналах установленной формы; .Владеть принципами и методиками испытаний и определений, выполняемых микробиологическим отделением лаборатории, владеть методиками пересчета результатов, владеть методиками отбора проб. Соблюдать правила обращения с химической посудой, реактивами и материалами. Рационально использовать реактивы и расходные материалы; Принимать участие во внедрении и поддержании системы менеджмента качества лаборатории, системы менеджмента безопасности пищевой продукции в рамках своей зоны ответственности.

Требования:

Знание требований безопасности в области безопасной работы с микроорганизмами 3-4 группы патогенности; Владение техникой микробиологических работ; Знание методик и принципов проведения микробиологических испытаний; Приветствуется знание требований законодательства в области обеспечения безопасности пищевой продукции;

Условия:

Официальная заработная плата. График работы: на период запуска производства - 5/2, после запуска производства: сменный (2день/2ночь/4выходных); Интересная работа в команде профессионалов; Полный рабочий день на территории работодателей.

График

Полная занятость, сменный график

Компания

Магнит, розничная сеть

Опыт работы

1–3 года

Город

Краснодар

Категория

Образование и наука